Vá para Ilhéus (BA) e prove a verdadeira receita do chocolate Suíço

Quando falamos em chocolate logo lembramos dos alpes Suíços, mas você sabia que é possível provar a verdadeira receita do chocolate suíço, no Brasil? Produzido com o melhor cacau baiano, a receita nasceu graças a união de um descendente Suíço com a melhor matéria prima para a produção do chocolate.

Na cidade de Ilhéus, litoral sul da Bahia, está uma das maiores produções de cacau do Brasil. A mesma cidade onde o hoteleiro Hans Schaeppi, descendente suíço, montou a Fábrica Chocolate Caseiro Ilhéus, no ano de 1985.

Antes disso, a cidade do cacau, rica também pelas suas belezas naturais, com praias de areia branca e água cristalina, museus e igrejas barrocas, ganhava destaque nas obras do escritor romancista, Jorge Amado. Mas nesse romance faltava o ingrediente mais doce, o chocolate.

Foi quando Hans Schaeppi abriu o Hotel Ilhéus Praia e começou a receber sugestões de seus hospedes que questionavam sobre como a capital do cacau não produzia seu próprio chocolate.

Foi quando Schaeppi decidiu buscar conhecimento técnico para a produção do chocolate e embarcou para as terras de seu pai. Em Zurique, ele visitou a fábrica de chocolate “Lindt & Sprüngli”, em Kilchberg, e aprendeu os segredos dos mestres chocolateiros da região Suíça.

Não demorou para nascer a primeira fábrica de chocolate do Nordeste, com tradições da receita Suíça. Localizada a 8 km da cidade de Ilhéus, ela foi construída no estilo dos chalés Suíços, onde duas janelas grandes possibilitam que os turistas vejam a produção do chocolate.

Faxada da Fábrica de Chocolate de Ilhéus (foto divulgação)

Romance completo

Atualmente são produzidos todos os tipos de chocolates, com destaque para as receitas com especiarias e  eróticos. Também é encontrado chocolates inspirados nos personagens do romance de Jorge Amando, “Gabriela Cravo e Canela”.

Variedade de bombons com receita suíça e especiarias brasileiras (foto divulgação)

Linha de chocolates eróticos (foto divulgação)

Onde provar o chocolate?

Os chocolates são encontrados em  Salvador e Ilhéus, nos seguintes endereços:

Aeroporto Internacional Luiz Eduardo Magalhães – Praça Gago Coutinho, s/n – São Cristóvão, Salvador – BA.

Fábrica no Distrito Industrial de Ilhéus – Rodovia Ilhéus-Uruçuca, Km 2,5, s/n – Distrito Industrial, Ilhéus – BA.

Aeroporto Jorge Amado – R. Brg. Eduardo Gomes, S/N – Pontal, Ilhéus – BA.

Ilhéus Praia Hotel – Praça Dom Eduardo, S/N – Centro, Ilhéus – BA.

Também é possível fazer suas encomendas online, no site da empresa: http://chocolatecaseiro.com.br/loja/linha-turismo.

Infelizmente não são todos os produtos que estão disponíveis na loja virtual, então a nossa dica é aproveitar o destino maravilhoso e comprar o chocolate direto da fonte.

Além de conhecer a fábrica de chocolate, confira alguns dos principais pontos turísticos de Ilhéus – BA:

Praias do Litoral Sul – Infraestrutura completa com bares, quiosques e hospedagens agradáveis para curtir a natureza exuberante.

Praias do Litoral Norte – Mais desertas e rústicas, sem muita infraestrutura.

Fazendas de cacau – Faça um tour e conheça todo o processo de plantio colheita, secagem e fermentação. Aproveite para provar o suco de cacau e o chocolate da fazenda.

Lagoa Encantada – Passeie de barco pelos rios e conheça a Lagoa Encantada, com ilhas flutuantes e cachoeiras.

Centro Histórico de Ilhéus – Conheça pontos históricos da cidade, como o Bataclan, cabaré presente na obra de Jorge Amado e que hoje é um Centro Cultural.

Casa da Cultura Jorge Amado – Aprofunde seus conhecimentos sobre um autor que marcou os corações brasileiros com seus romances. Aproveite para fazer um trajeto pelos lugares citados em seus livros.

Estrada Parque Ilhéus – Um caminho longo e cheio de vida ecológica. Aproveite esse trecho para desbravar a mata atlântica, conhecer praias desertas, rios, cachoeiras entre outros pontos naturais da região.

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Juliana Fernanda

Juliana Fernanda dos Santos Ferreira, jornalista pós-graduada em Comunicação Corporativa. Adoro novidades com conteúdo. Passear em família é a melhor programação, afinal todo lugar tem algo a se aproveitar e em boa companhia tudo fica ainda melhor.

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