O que esperar ao ir para a Turquia: conheça o cardápio turco e suas iguarias, para todos os gostos e paladares!

Comer, comer, comer! Ô delícia que é viajar e se esbaldar na culinária local. Se dizem que em Paris não dá para economizar na comida e nem evitar voltar com uns quilinhos a mais, na Turquia não é diferente não! Graças aos restaurantes brasileiros e casas de chás que vira e mexe servem algo mais típico da Turquia e de outros países da região, o seu (e o nosso, claro!) estômago não vai estranhar muita coisa. Doces e salgados, mais um bônus com as bebidas quentes e frias mais procuradas. Embarque conosco nesta aventura gastronômica e fique com água na boca! Por onde começamos?

Doces!

O melhor caminho para começar: os doces maravilhosos da culinária turca. Com fortes influências árabes, dá para babar no teclado!

lokum

Lokum, também é conhecido como manjar turco. Feita com maisena e açúcar, a delícia colorida é um dos doces mais conhecidos da Turquia!

tulumba

Tulumba: lembra bastante o churros, não? Na realidade o doce é feito com massa de farinha de trigo não levedada que, em formato de bolinhas, são fritas e ensopadas no xarope.

Kadayif

Kadayif é um doce com mel e macarrão bem fininho.

Ekmek kadayifi

Ekmek kadayifi: fatias de pão com calda de açúcar.

Muhallebi, pudim delicioso, olha a carinha do doce! Pode ser coberto com vários tipos de chocolates!

baklava

Baklava, este doce dispensa apresentação. Com uma massa folheada e fina, tem camadas de amêndoas ou pistache na calda de açúcar ou mel.

Pratos salgados

Peynir

Peynir, um queijo de ovelha curado que parece ser bem gostoso!

dolma

Dólmã: tomates, pimentões ou berinjelas recheadas com arroz, pinholes e passas. Diferente, hein?

zeytinyagli

Zeytinyagli é um prato composto por verduras frias banhadas em azeite de oliva.

kebab (1)

Kebab é um lanchinho com carne de vaca, frango e cordeiro, tudo junto e misturado. Uma das formas de servir lembra muito o churrasquinho grego paulista. Pode também ser servido em espetinhos.

Bônus: Bebidas turcas

Riot_Raki_1_800

Raki: este licor é aromatizado com anis e é a bebida mais consumida na Turquia. Também é conhecida como Leite de Leão.

cay

Çay, o chá turco parece bastante com o chá preto, mas é mais aguado. É servido “beeeem” quente.

ayran

Ayran é como o chá Mate Leão que conhecemos. Segundo o mundo sem fim da internet, a bebida tem um gosto de iogurte integral, com uma consistência mais fina.

efes-pilsen

Efes é uma cerveja nacional muito aclamada.

cafe_turco

O café turco também tem seu encanto. Preparado com um moinho de latão, que deixa o pó com a consistência de açúcar em pó, é servido em pequenas chávenas quando o pó estiver todo depositado no fundo. E haja borra de café para ler a sorte e o futuro!

Bateu uma vontade louca de comer tudo isso? Se você não vai para a Turquia agora, quem sabe na próxima vez? A comida compensa…

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Karina Bernardino

COMENTÁRIOS

  • Gosto muito de saber sobre costumes turco, e suas tradições.

    • fernanda

      i é muie kkkk serio nem percebiii !!!! ………. brincadeira ótimo cometário amei <3

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  • ingrid da silva ferreira

    muito e gostoso e saboroso dolmã

    • fernanda

      kkkk eu tambem acho !!!

  • fernanda

    legal isso da muitas informções …. o café turco deve ser bem gostozo ….. hum hum delicia !!!!!!

  • Ceci

    Muito bom! Tenho buscado conhecer um pouco da gastronomia turca e parece deliciosa…adorei a matéria.

  • Carla

    A culinária turca realmente não têm igual, depois de tanto tempo retornei para o Brasil é já sinto saudade da comida hahahahah

  • Tomás SIlva

    Foi uma ajuda enorme para a produção do meu trabalho de Geografia
    Tenho de lhe agradecer e felicitar pelo bom trabalho

    • Fico feliz em ajudar! Obrigada!! Boa sorte, espero que tire 10!